TEORIA KISZENIA

Na czym polega kiszenie
Zrozumieć bakterie mlekowe
Po co nam kiszonki w erze lodówek
ZDROWIE, WITALNOŚĆ - Po co nam kiszonki w erze lodówek 

TRADYCJA KULINARNA - Po co nam kiszonki w erze lodówek

NIEZASTĄPIONE SMAKI - Po co nam kiszonki w erze lodówek

Naczynia do kiszenia

Jeszcze o naczyniach - jak działają weki i dobre naczynia gliniane 
Jak stworzyć środowisko beztlenowe dla kiszenia?
Kiszonki a nadmiar soli 

Jaka sól do kiszenia?

„Sztuka fermentacji” Sandor Ellix Katz - recenzja

„Dzika fermentacja” Sandor Ellix Katz - recenzja

Warsztaty „Sztuka fermentacji” – wrażenia

Warsztaty z Sandorem Ellixem Katzem - relacja Błażeja Balcerzaka

Bez praktyki nie ma doświadczenia 

Przygoda z fermentacją - dlaczego warto zacząć od kiszenia warzyw

Trzy główne metody kiszenia warzyw - dla początkujących

Czy kiszonki są bezpieczne?
Flora bakteryjna a mózg

Podcast o kiszonkach na blogu Więcej Niż Zdrowe Odżywianie
Gdziekolwiek jesteś, kiś (o kiszeniu w podróży)
Jak przekonać innych do kiszenia, ale nie wyjść na nawiedzonego? 

Skąd brać czas na kiszenie?

Kiszenie po białorusku
Czy można ukisić sam sok?